这代表成手的大小。在摊牌阶段，每个玩家以七张牌(自己的两张底牌和五张公共牌)里面的最好五张组成自己的最佳成手。成手最强的胜出。这可以是玩家的两张底牌和三张公共牌，或一张底牌加四张公共牌。有时甚至五张公共牌皆是每个人的最佳成手，则大家可以平分“底池”(奖金)。
每一成手必定由五张牌组成。如果两个玩家同样有一对“A”，则拥有较大的“起脚牌”(即不成对的最大的一张牌)的玩家胜出，把对手“踩在脚下”。
在德州扑克里，四种花色不分大小。而同花A，K，Q，J，10和同花K，Q，J，10，9之间是拥有高牌A的玩家胜出。
成手举例
-玩家A有一对A和一张K作为起脚牌。
-玩家B也有一对A，但起脚牌是Q，所以牌面上次于玩家A。
-玩家C有三条。他的口袋9(成对的底牌称之为“口袋对子”)和公共牌里的9为他凑成了有利的三条9。他的牌面因此胜过前面两位。
-玩家D更胜一筹!凭自己的两张底牌和公共牌里的9，10，J，他凑成了8-Q的顺子。
-玩家E以自己的两张“方片”加上公共牌里的三张“方片”组成了一手方片同花，因此在牌面上是压倒性的赢家!